Idag så var jag sugen att testa på ett nytt recept från min favoritdessert blogg.
Det blev en ”coffeecake”, jag hann inte fotografera innan jag hade slukat kakan (för den var ju så god!) Så det får bli en bild från hennes hemsida istället.
Recept:
3 msk havregrynsmjöl
1/4 tsk bakpulver
lite salt
Kanel
En gnutta vaniljpulver
ca 1 1/2 msk sötning (jag använde stevia strö)
1 msk äppelmos (lågkalori)
1 msk + 2 tsk vatten
Ca 1-2 tsk smält kokosolja
Blanda torra ingredienser noga i en kopp. Tillsätt de blöta och ställ in koppen i micron i ca 1 min. Medan gör du icingen.
Icing
1/2 msk smält kokosolja
sötning & kanel efter smak
en dutt salt
Orginalet har även 2 pecanhalvor, jag skippade de
Låter riktigt gott!! Måste provas =)
Vilken fin och inspirerande blogg!
Tack så mycket!