Måste ju lägga ut receptet på carrot cake smoothien som jag åt häromdagen, ser inte mycket ut till världen men det blev väldigt god. Blev lite tjockare än en vanlig smoothie (förmodligen pga att jag använde kaseinprotein?!) Men lika gött ändå.

1,5 dl morotsjuice (Brämhults)
1 skopa vaniljprotein
1 fryst banan (skuren i slantar)
1 tsk kanel
1 dutt muskotnöt, ingefära & kardemumma

Mixa ihop alltihopa, sen är det bara att suga i sig och njuta!

Vi hade lite palmkål i kylen som började se lite trött ut, jag bestämde mig för att göra något åt det. Resultatet blev ett gäng krispiga och goda chips! Det var också mycket enkelt, bara att klippa till kålen och breda ut på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olivolja och strö över havssalt. Sen gnuggar du runt allt så all kål blir täckt, in i ugn på 150 grader i ca 20 min.

Väldigt mumsig kvällsfika framför Revenge idag, en proteinkladdkaka & en liten skål med bananglass.

Proteinkladdkakan: 1 skopa chokladprotein vassle (double rich chocolate Рbody science), 1 r̴gad tsk kakao & en gnutta bakpulver. Blanda med vatten, in i i micron ca 30 sek p̴ full effekt.
Toppad med lite kokosflingor och en gnutta jordnötssmör.

Bananglassen: 1/2 fryst banan, kakao efter smak, 1-2 tsk grekisk yoghurt. Toppad med lite kokosflingor.

Till mellanmål idag gjorde jag mig en liten äpplekaka. Den blev faktiskt bra, vispade lite grädde till den som jag även hade i lite kanel och sötning i. Gjorde kakan efter ett recept ifrån Linns underbara blogg. Checka in den här!

Hur enkel som helst och nyttig är den också såklart!
Blanda 1 dl havregryn tillsammans med sötning, kanel & kardemumma efter smak, nästan ett helt äpple skuret i smÃ¥bitar (spara nästan hälften att dekorera med pÃ¥ toppen), lite kokosflingor och till slut vatten – men bara sÃ¥ du fÃ¥r till en degig konsistens. Sen är det bara att hälla kakan pÃ¥ bakplÃ¥tspapper, forma till den och toppa med resten av äpplet och krydda pÃ¥ lite mer kanel och sötning. In i ugnen pÃ¥ 200 grader i ca 12 min.

Blev en riktigt lyxmåltid till sista målet idag. Chokladproteinkvarg med lite extra kakao, valnötter, hallon, kokosflingor, lite hemmagjord jordnötssmör och lite hemmagjord nutella.

Ett mellanmål som jag åt igår. Mycket mumsigt! Det bestod av keso, skivad apelsin, valnötter, kokosflingor och kanel. Keso/kvar/yoghurt går verkligen att variera i all oändlighet. Det är bara att prova sig fram, det mesta som verkar vettigt brukar bli superlyckat.

Blev en mycket god hemmagjord parfait till mellanmål idag. Den förtärdes framför ett avsnitt av The Killing. Kändes lite sådär vardagslyxigt.

Det krämiga är 40 % grekisk yoghurt 40 % kvarg och 10 % sojamjölk. Sen är det röda en blanding av lågkalori hallonsylt och varma hallon. Lite frukt/nöt müsli på det och sen lite kokosflingor.

Mamma hade gjort en mumsig supersmoothie imorse, sparar dock min till tre-mellisen.
Denna gröna härlighet innehåller: färsk spenat, färsk mynta, lime, citron, apelsin, färsk ingefära, banan och avokado. Smakade fräscht!

Ni blir lite sugna va?!

Inte nyttigaste mellanmÃ¥let kanske men en ack sÃ¥ god plocktallrik. Avnjöts pÃ¥ bästa sätt – tillsammans med en bra bok!

Hade en övermogen banan hemma så kände mig tvungen att baka någonting på den eftersom jag tycker att det är äckligt att äta den som den är. Så jag tog och mixtrade ihop en sats med proteinmuffins som passar perfekt efter träning eller till mellanmål. Supergoda blev dem.

1 mogen mosad banan
1 dl mjölk (använde soja)
3/4 dl äggvita
1 msk kokosolja
1 dl protein (använde one whey choklad/hasselnöt)
3/4 dl havremjöl (krossade fiberhavregryn)
1 tsk bakpulver
en nypa salt
3 msk kakao
2 msk kokosflingor
2 msk kruskakli
1 tsk kaffepulver

Blanda ihop samtliga ingredienser, häll i muffinsformar, in i ugnen på 200 grader i 10-15 min.

Åt två stycken efter träningen, en bredde jag på lite ekologiskt jordnötssmör, den andra åt jag naturell.

Dagens kvällsmål bestod av chokladmousse baserad på 1 dl äggvita, kakao och sötning efter smak. Gott och jäkligt mättande. Perfekt kvällis tillsammans med en god kopp te.

Vispa bara vitan till hårt skum innan du vispar i övriga ingredienser, busenkelt!

Idag blev det en flapjack efter träningen, inte bästa mellanmålet men bättre än godis..
De är ju såå goda också, och om ni inte testat flapjacks än så gör det! Finns att köpa på hälsokostbutiker och coop.

Mellisen idag blev den med smaken ginger & dark chocolate. MUMS!

Blev en halv burk kesella citrus och en raw bite till kvällsmål idag.
Kesellan var verkligen ljuvlig!

Underbart god mellis idag. Turkisk yoghurt med lite agave och kanel, toppades med färska smultron, mums!